Molho pesto de manjericão


Molho pesto de manjericão

E temos aqui esta carta na manga para preparar refeições rápidos e repletas de sabor, seja num lanche ou refeições principais, ter vidrinhos na geladeira salvam com glamour muitas situações.

​Ingredientes

-2 xícaras de chá de folhas de manjericão lavadas e secas (no lugar do manjericão podem ser utilizados diferentes vegetais como: rúcula, salsinha, couve, etc.)

- 1 e ½ xícara de chá de azeite oliva extra virgem

- 2 dentes de alho picados

- 1 colher de chá de sal

- ½ xícara de chá de castanha-do-pará (ou nozes, ou amendoim, se não tiver não precisa colocar)

​

Modo de preparo

No liquidificador coloque o manjericão o azeite de oliva, o alho picado, e o sal. Triture os ingredientes e leve para um vidro esterilizado (que tenha tampa) onde acrescentará as castanhas (se assim desejar). Pode ser acondicionado por até 15 dias na geladeira ou 1 mês no freezer.

Outra opção é substituir parte do azeite por água morna.

Acompanha muito bem, torradas, sanduíches, biscoitos, massas, etc.

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